El verano es la época del año en la cual sentimos que nos encantan los platos frescos, y lo que más nos gusta comer en casa es el Ceviche, un plato muy consumido por los hondureños, tan fácil de hacer y uno de los más populares en nuestro país.
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Hoy te detallamos cinco tips para hacer un buen Ceviche en casa, así de esta manera puedas sorprender a tu pareja o a tus amigos con un plato fresco y delicioso, con todo el sazón de la costa.
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1. Asegúrate de utilizar pescado muy fresco al momento de elaborar el Ceviche
La frescura y buen sabor que el Ceviche logra absorber entre los sabores acido, picante y salado es la receta perfecta para querer hacerla en casa. Solo hay que saber prepararlo de una manera adecuada para poder complacer el paladar de tus comensales.
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2. Es recomendable salar el pescado antes de marinar
Muchos de los chefs expertos en esta materia indican que no debes tenerle miedo a la sal, así que úsala con confianza. Lo mejor es poner el pescado en la marinada durante unos minutos antes de agregar los cítricos de manera que tome firmeza y gusto previo a marinar.
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3. Exprime el jugo de limón a mano
Cuando exprimes a mamo el jugo del limón evitas que los amargo de la piel estropeen la preparación. El cítrico es un ingrediente indispensable al momento de realizar un buen Ceviche, ya que forma parte de su componente ineludible cuando se trata de exprimirlo.
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El consejo de los expertos es exprimir el limón manualmente, esto debido a que la piel o cascara de los cítricos despiden aceites naturales que suelen ser amargos y solo agregan amargor y cambian el sabor del plato, por ende, debes tener cierto cuidado cuando procedas a exprimir el limón.
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4. El marinado
El marinado es lo que le da a esta receta del ceviche un mágico sabor. La mayoría de las personas creen erróneamente que deben dejar marinar el Ceviche por largas horas, pero esto está lejos de la realidad. Los expertos en la materia dan a conocer que, al momento de aplicar el limón, los ingredientes se deben marinar hasta por 10 minutos y de esta manera se conservaran mejor y el resultado será exquisito.
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5. Agrega picor al ceviche
Las especias son muy importantes al momento de elaborar este plato y el picor suele ser indispensable al momento de degustar un rico Ceviche, se dice que el Ceviche sin picor no se puede considerar como tal. Si bien es cierto esto es algo que depende del gusto de la persona que lo elabora o del comensal. Agregar chile es una forma de disfrutar de manera autentica este delicioso manjar.
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