La canela, una especia de aroma inconfundible y sabor cálido, se ha ganado un lugar especial en nuestras cocinas y tazas de té. Pero, ¿sabías que esta maravillosa especia no solo agrega un toque de sabor a tus platos favoritos, sino que también ofrece una serie de beneficios para la salud? A continuación, exploraremos las múltiples razones por las cuales la canela se ha convertido en un ingrediente estrella de las infusiones y tés.
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La canela tiene un aroma dulce y cálido con un sabor distintivo y ligeramente picante.
Beneficios y propiedades de la canela
La canela es rica en antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo, contribuyendo a la prevención del envejecimiento prematuro y a fortalecer el sistema inmunológico. También se conoce como una especia que ayuda a regular el sistema hormonal en las mujeres.
Uno de los beneficios más destacados es su capacidad para ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre. Numerosos estudios han demostrado que la canela puede mejorar la sensibilidad a la insulina, lo que la convierte en una opción prometedora para quienes luchan contra la diabetes tipo 2.
Asimismo, alivia molestias gastrointestinales como el malestar estomacal y la indigestión. Su aroma y sabor únicos pueden calmar el sistema digestivo y reducir la inflamación cuando se toma en té o infusión.
Debemos tener en cuenta que aunque sus beneficios son múltiples y no tiene ningún efecto tóxico en la salud, se debe consumir en cantidades pequeñas para no dañar el hígado. No se recomienda ser consumida por personas con enfermedades hepáticas o mujeres embarazadas.
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La canela es un ingrediente muy versátil en la gastronomía al rededor del mundo.
Formas de consumo
La canela es mayormente conocida para la repostería o como una especia para preparar platillos intensos, pero también se presta para infusiones calientes y reconfortantes. Al combinarla con té verde, té negro o simplemente en una infusión de canela, puedes disfrutar de sus beneficios mientras disfrutas de una deliciosa bebida.
De esta forma, puedes prepara tu bebida de la manera que quieras. Al agregar dos dedos de corteza de canela y combinarlo con un litro de agua helada, puedes refrescarte con su sabor por el resto del día.
En cambio, si te apasionan las bebidas calientes, prueba preparando un té o una infusión con dos rajas de canela para una taza de agua. Para la infusión, hierve el agua y, cuando alcance su punto de ebullición, agrega las dos rajas de canela. Espera dos minutos más, apaga el fuego y deja reposar durante cinco minutos. Luego, cuela la bebida y disfruta.
Por otro lado, el proceso de crear un té es más sencillo, solo agregas el ingrediente al agua y calientas hasta que hierva. Recuerda dejarlo reposar unos minutos para evitar quemaduras. Otra opción es calentar canela con leche para obtener una bebida relajante y que induce al sueño.
Estas dos opciones de bebidas calientes puedes ser preparadas con otros ingredientes para potenciar sus beneficios. Si se mezcla con té verde ayuda a la perdida de peso, con jengibre para los resfriados y con laurel para mejorar la circulación de la sangre.
La canela es mucho más que una especia común en nuestra despensa; es un tesoro de beneficios para la salud que podemos disfrutar en forma de té o infusión. Añadir un toque de canela a tu rutina diaria puede ser el camino hacia una vida más saludable y sabrosa.
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