Las Chancletas de pataste son una receta muy conocida en la cocina tradicional de Honduras. La cual destaca tanto por su sabor exquisito como por su profundo significado cultural. son una delicia que ha conquistado los corazones de los hondureños y se ha convertido en un símbolo de la riqueza culinaria de este hermoso país centroamericano.
Las Chancletas de Pataste son un platillo tradicional hondureño que se originó en la región de Olancho, conocida por su rica biodiversidad y tradiciones culinarias únicas. Se cree que estas delicias tienen sus raíces en las cocinas rurales de la zona, donde los ingredientes locales se fusionaron para crear una exquisitez regional.
+Vea: ¿Conocías la Sopa de Jutes? Un tesoro tradicional de la cocina de Copán
El nombre de esta verdura proviene del náhuatl “hitzayotli”, que significa «calabacita espinosa».
¿Qué son las Chancletas de Pataste?
Este delicioso platillo se prepara con pataste, queso, quesillo y pimienta molida, demostrando que con unos pocos ingredientes y un toque de creatividad, podemos crear comidas sabrosas y nutritivas. Una de las razones por las que destaca en la gastronomía hondureña es su simplicidad y facilidad de preparación, lo que lo convierte en una excelente opción tanto como acompañamiento o como plato principal.
El pataste, también conocido como chayote, es un ingrediente versátil y beneficioso que aporta antioxidantes, vitamina C, fibra y un bajo contenido calórico. Su preparación implica hervirlos en una olla con abundante agua durante unos 30 minutos. Luego, se parten por la mitad y se eliminan las semillas, cuidando de no dañar la cáscara, que servirá como un recipiente natural.
La carne del pataste que se extrae se mezcla con queso rallado y pimienta molida. Luego, esta mezcla se coloca en las conchas del pataste, y se añaden láminas de quesillo. Finalmente, se hornean hasta que el quesillo se derrita, y podrás disfrutar de este delicioso plato. Si deseas un balance más nutritivo, puedes lograrlo con un pequeño cambio en los quesos que se utilizan.
+Mira esta receta: Chancleta de pataste
Un platillo amado por los hondureños
Este platillo es ampliamente apreciado en todo el país por su sabor auténtico y su versatilidad. En algunos hogares, se le suele agregar carne de res, cerdo o pollo a la mezcla para darle un toque aún más sabroso.
La comunidad hondureña en general coincide en que las Chancletas de pataste son un símbolo de la identidad cultural de Honduras, y se han convertido en un elemento esencial en la mesa hondureña.
Para muchos hondureños, este platillo evoca recuerdos de comidas familiares en las que nuestras madres y abuelas lo preparaban con cariño para disfrutar en familia. Es una receta que se ha transmitido de generación en generación y que sigue siendo un tesoro compartido en nuestras cocinas hoy en día.
De esta forma, este platillo es un tesoro gastronómico que encapsula la diversidad, la tradición y la riqueza culinaria de Honduras. Más que un plato, son una expresión de la cultura hondureña y un recordatorio de la importancia de preservar y celebrar las tradiciones culinarias locales. Para quienes tienen la suerte de probarlas, las Chancletas de pataste se convierten en un amor a primera mordida y en una ventana a la maravillosa diversidad de la cocina hondureña.
También te puede interesar
Corn dogs de chorizo Bocadillos, Desayunos, Snacks
Por Lisandro Calderón 
Nachos de cerdo mechado barbacoa Almuerzos, Cenas
Por Chef Laura Morales 
Papitas a lo Philly Steak Complementos
Por Chef Lisandro Carlderón 
