• Preparación 15 min.
  • Tiempo Total 35 min.
  • Rinde 4 porciones
  • Dificultad fácil

Descripción de la receta

En el mundo culinario, la creatividad y la innovación nunca dejan de sorprendernos. Esta vez, el protagonista es un plato clásico reinventado: las albóndigas rellenas de queso mozzarella. Una combinación irresistible que está conquistando los paladares más exigentes.

Estas exquisitas albóndigas son una fusión perfecta de sabores y texturas. En su exterior, la carne sazonada se cocina a la perfección, mientras que en su interior se esconde un generoso corazón de queso mozzarella derretido. Cada bocado es una explosión de sabor que deja una impresión duradera.

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Las albóndigas rellenas con queso mozzarella son una delicia de la gastronomía que debes probar en casa.

Albóndigas rellenas de queso mozzarella 

El proceso de preparación de estas albóndigas es todo un arte. Se comienza formando pequeñas porciones de carne molida sazonada con especias y hierbas aromáticas. Luego, se coloca un trozo de queso mozzarella en el centro de cada porción de carne, y se moldea cuidadosamente para asegurar que el queso quede bien sellado en su interior.

Ya sea servidas con una salsa marinara casera, acompañadas de pasta, una cama de vegetales o como un aperitivo tentador, las albóndigas rellenas son una opción versátil y deliciosa para cualquier ocasión. Anímate a probar esta nueva versión de un clásico favorito y déjate cautivar por su irresistible sabor.

+Aprende la siguiente receta: Canelones rellenos de carne molida con mozzarella

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Ingredientes

  • 1 libra de carne molida de res
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 cucharadita de paprika
  • c/n sal y pimienta
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas de miga de pan
  • ½ libra de queso mozzarella
  • c/n harina de trigo
  • c/n aceite de oliva
  • ½ cebolla en rodajas
  • 1 zanahoria rallada
  • 2 tomates picados en trozos
  • 3 tallos de cebollín picado

Paso a paso

  1. Precalentar el horno a 350 °F. En un tazón mezclar la carne de res, el ajo, la paprika, sal y pimienta, huevo y miga de pan. Mezclar bien.
  2. Armar las albóndigas dejando un trozo de mozzarella al centro y rebozar sobre la harina de trigo.
  3. Colocar las albóndigas sobre una placa para horno con papel encerado y hornear durante 15 a 18 minutos.
  4. En una sartén con aceite de oliva colocar la cebolla en rodajas y cocinar durante 5 minutos, agregar la zanahoria y el tomate y cocinar durante 5 minutos más. Agregar el cebollín y retirar del fuego.
  5. Servir las albóndigas sobre la cama de vegetales.

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