• Preparación 20 min.
  • Tiempo Total 35 min.
  • Rinde 4 porciones
  • Dificultad fácil

Descripción de la receta

En el universo gastronómico, la búsqueda de nuevas experiencias culinarias nunca termina. En esta ocasión, te invitamos a descubrir una emocionante combinación de Pesto de albahaca y espirulina. Una fusión única que no solo deleita el paladar, sino que también promueve la salud y el bienestar.

El pesto, un clásico de la cocina italiana conocido por su sabor vibrante y su versatilidad, se reinventa con la adición de espirulina, un superalimento cargado de nutrientes y beneficios para la salud. Esta alga verde azulada, rica en proteínas, vitaminas y minerales, aporta un impulso adicional de vitalidad y energía al tradicional pesto de albahaca.

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El pesto es una receta originaria de la región de Liguria, en el norte de Italia.

Pesto de albahaca y espirulina

Además de su increíble sabor, este pesto innovador también ofrece una serie de beneficios para la salud. La espirulina es conocida por sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y desintoxicantes, lo que la convierte en una adición poderosa a cualquier dieta equilibrada y saludable.

El resultado es un pesto vibrante y lleno de sabor que no solo deleitará tu paladar, sino que también nutrirá tu cuerpo. Ya sea que estés buscando agregar un toque saludable a tus platos favoritos o simplemente quieras experimentar con nuevos sabores y texturas, el pesto de albahaca y espirulina es una opción emocionante que no te decepcionará.

Anímate a probar esta innovadora combinación y descubre por qué el pesto de albahaca y espirulina está conquistando paladares en todo el mundo.

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Ingredientes

  • 3 puñados de albahaca
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 taza de piñones ligeramente tostados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • jugo de 1 limón
  • ½ taza de levadura nutricional
  • 1 cucharadita de polvo de espirulina
  • c/n sal marina
  • c/n pimienta negra recién molida

Paso a paso

  1. En un procesador de alimentos triturar la albahaca fresca junto con el ajo.
  2. Agregar los piñones ligeramente tostados y el aceite de oliva, triturar nuevamente.
  3. Añadir el jugo de limón, la levadura nutricional y la espirulina en polvo. Volver a triturar hasta integrar bien.
  4. Sazonar al gusto con la sal marina y la pimienta. Si se desea, se puede agregar más aceite de oliva para alcanzar la consistencia de su gusto.
  5. Servir el pesto con pasta sin gluten o pasta de zucchini.

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