Descripción de la receta
El plátano es más que una simple fruta, es un símbolo de la riqueza natural y cultural del país. Este delicioso manjar tropical ha sido transformado de diversas maneras a lo largo de los años, pero uno de los favoritos indiscutibles entre los hondureños es el dulce de plátano.
El plátano es una parte fundamental de la dieta hondureña y se consume de diversas formas: frito, hervido, en sopa y, por supuesto, como dulce. Los hondureños han encontrado maneras ingeniosas de incorporar esta fruta versátil en su cocina diaria, creando platos únicos y deliciosos que reflejan la identidad culinaria del país.
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El dulce de plátano es una remembranza a recuerdos inolvidables.
Dulce de plátano
La tradición de preparar dulces de frutas se ha transmitido de generación a generación en Honduras. El dulce de plátano es uno de los más destacados entre estos manjares, y su elaboración suele ser una actividad que reúne a familias y comunidades. El proceso de preparación implica cortar plátanos maduros en rodajas o trozos y cocinarlos a fuego lento con azúcar, vainilla y otros ingredientes.
Este significativo dulce, no se limita a festividades especiales, sino que es una delicia que forma parte de la vida cotidiana de los hondureños. Muchas familias disfrutan de una porción de este dulce después de las comidas, y es una merienda reconfortante para personas de todas las edades.
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El dulce de plátano es más que un postre en Honduras; es una manifestación de la rica tradición culinaria del país. Cada bocado de este delicioso manjar es una invitación a explorar la cultura y el sabor único de Honduras.
Ingredientes
- 2 libras de plátanos machos muy maduros
- 2 ½ tazas de azúcar blanca
- Jugo de un limón
- 1 cucharadita de vainilla
Paso a paso
- Los plátanos deben estar muy maduros, pelarlos y triturarlos muy bien.
- Colocar el puré en una olla con el azúcar y la vainilla. Cocer hasta que espese, agregar unas gotitas de jugo de limón, mezclar muy bien y verter en un molde ligeramente engrasado.
- Dejar enfriar y cortar en forma de pequeñas tabletitas, envolver en papel y empacar.
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