Descripción de la receta
La tarta de manzana con helado de vainilla es una combinación celestial que une lo reconfortante de la manzana horneada con la suavidad indulgente del helado. Esta delicia culinaria es un clásico reconfortante que combina la dulzura natural de las manzanas con la cremosidad exquisita del helado de vainilla, creando una sinfonía de sabores y texturas que deleitan los sentidos.
La tarta de manzana, con su base crujiente y su relleno jugoso y aromático, es el complemento perfecto para el helado de vainilla. La suavidad y el sabor lácteo del helado contrastan de manera armoniosa con la acidez sutil y la dulzura de la fruta horneada. Juntos, forman un matrimonio de sabores que se complementan de manera extraordinaria, ofreciendo una experiencia culinaria indulgente y satisfactoria.
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Esta combinación no solo es un placer para el paladar, sino que también evoca sensaciones reconfortantes y emotivas. La tarta de manzana, con su aroma reconfortante y su sabor hogareño, se une a la clásica cremosidad y dulzura del helado de vainilla para crear un postre que es mucho más que la suma de sus partes. Esta unión armoniosa es un recordatorio de la simplicidad y la belleza de las recetas tradicionales que perduran en el tiempo.
Originaria de cocinas hogareñas y reposterías de todo el mundo, la tarta de manzana con helado de vainilla ha trascendido fronteras y culturas, convirtiéndose en un favorito universal. Ya sea servida como postre reconfortante en una comida familiar o presentada con elegancia en un evento especial. Esta combinación clásica nunca pasa de moda y siempre cautiva los corazones y los paladares con su exquisita simplicidad.
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Ingredientes
- Para la masa: 4 tazas de harina
- ¾ tazas de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
- 2 barras de mantequilla amarilla fría
- cortada en cubos
- 2 cucharadas de agua fría
- 1 huevo para barnizar
- Para el relleno: 1 cucharada de mantequilla amarilla
- 1 cucharada de mantequilla amarilla
- 5 manzanas sin cáscara cortada en cubos
- ¼ taza de azúcar
- Gotas de limón
- 1 cucharada de canela
- 1 pizca de nuez moscada
Paso a paso
- Precalentar el horno a 356°F
- En un recipiente mezclar la harina, azúcar, vainilla y sal. Luego agregar los cubos de mantequilla amarilla fría hasta tener una consistencia de arena gruesa, después agregar el agua hasta integrar bien. Envolver en papel plástico y dejar reposar por 30 minutos en la refrigeradora.
- Extender la masa con ayuda de un rodillo de 4 mm de grosor y colocar sobre un molde para tarta previamente engrasado y enharinado, cortar el exceso y reservar para hacer tiras y llevar a la refrigeradora.
- Para el relleno: en una sartén, calentar la mantequilla y saltear las manzanas, agregar el azúcar y el limón, cocinar hasta que se haya reducido el líquido.
- Agregar la canela y la nuez moscada y dejar enfriar.
- Una vez estén frías las manzanas rellenar el molde y cubrir con las tiras de la masa restante y barnizar con huevo.
- Hornear por 35 min o hasta que la superficie esté dorada. Servir con helado de vainilla y disfrutar.
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