• Preparación 25 min
  • Tiempo Total 1 hora
  • Rinde 4 porciones
  • Dificultad medio

Descripción de la receta

Sumergirse en el mundo culinario de la cocina hondureña es un viaje que despierta los sentidos y nos transporta a tierras de sabor y texturas inexploradas. En este viaje gastronómico, la sopa de camarones emerge como una estrella culinaria, cautivando paladares con su exquisita combinación de ingredientes frescos y sabores intensos.

La sopa de camarones, un plato emblemático de la cocina mundial, es mucho más que una simple mezcla de ingredientes. Es un homenaje a la tradición culinaria, un matrimonio armonioso de mariscos frescos, vegetales vibrantes y especias aromáticas que dan vida a un caldo reconfortante y lleno de sabor.

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Sumérgete en un océano de sabor con la exquisita sopa de camarones.

Sopa de camarones

En su preparación, los camarones, con su delicada dulzura marina, se convierten en el centro de atención. Su jugosidad se fusiona con el caldo, impregnándolo con su distintivo aroma a mar. La sopa de camarones es una experiencia gastronómica única que va más allá de la combinación de ingredientes y te transporta a un ambiente caribeño con su sabor.

Las especias y hierbas, como el pimiento rojo, el comino y el cilantro, se entrelazan en un baile de sabores que despiertan el paladar y dejan una impresión duradera. Rica en proteínas y nutrientes esenciales, esta sopa reconfortante alimenta tanto el cuerpo como el espíritu.

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Ingredientes

  • 2 libras de camarones
  • ½ barra de mantequilla amarilla
  • 2 litros de agua
  • 1 ramita de apio
  • 3 ramitas de cilantro
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 lata de leche de coco
  • c/n sal y pimienta

Paso a paso

  1. Limpiar los camarones y reservar las cáscaras.
  2. En una olla colocar la mantequilla amarilla, agregar las cascaras de camarón, apio, cilantro, cebolla y ajo, saltear durante 5 minutos.
  3. Agregar el agua y dejar hervir por 30 minutos, colar y reservar.
  4. Llevar el caldo colado nuevamente al fuego, salpimentar al gusto y agregar los camarones, el achiote y la leche de coco, cocinar durante 5 minutos y servir decorado con cilantro fino picado.

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