• Preparación 15 min
  • Tiempo Total 30 min.
  • Rinde 4 porciones
  • Dificultad medio

Descripción de la receta

En el vasto y diverso mundo de la gastronomía caribeña, pocas experiencias pueden igualar la sensación de deleitarse con los deliciosos sabores del mar. Desde los crustáceos más exquisitos hasta los delicados pescados, cada bocado nos transporta a las profundidades azules y nos conecta con la riqueza culinaria que ofrece el océano.

En esta ocasión, nos aventuramos a explorar una receta que encarna la esencia misma del mar: la Pasta con mejillones.

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Pasta con mejillones

Pasta con mejillones, un plato que captura la esencia del océano.

Exquisita armonía de la pasta con mejillones

Los mejillones, con su sabor salino y su textura suculenta, son un verdadero tesoro de los mares. Su versatilidad en la cocina los convierte en un ingrediente imprescindible para cualquier amante de la buena comida. Combinados con la simplicidad reconfortante de la pasta, crean un plato que deleita tanto al paladar como al alma.

Esta receta no solo nos invita a disfrutar de los sabores marinos, sino que también nos transporta a las costas bañadas por el sol, donde el aroma a sal y brisa marina impregna el aire. Es un homenaje a la tradición culinaria de las regiones costeras, donde los ingredientes frescos son la piedra angular de cada plato.

Preparar pasta con mejillones es más que una simple tarea culinaria; es un acto de amor hacia los ingredientes y una celebración de los placeres simples de la vida  así que prepárate para embarcarte en un viaje gastronómico que despierte tus sentidos y satisfaga tus ansias de aventura culinaria.

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Ingredientes

  • c/n aceite de oliva
  • 6 tomates maduros
  • 1 cucharada de pasta de tomate
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramita de albahaca fresca
  • 1 taza de vino blanco
  • c/n sal y pimienta
  • c/n mejillones
  • 1 paquete de pasta de su elección

Paso a paso

  1. En una sartén con aceite de oliva saltear los tomates en trozos y el ajo durante 10 minutos, licuar con la pasta de tomate y el vino blanco, colar y llevar de nuevo a la olla.
  2. Agregar la ramita de albahaca y dejar cocinando durante 15 minutos.
  3. Cocinar la pasta según las indicaciones del fabricante.
  4. Servir la pasta bañada de la salsa de tomate y mejillones, decorar con cebollina picada y perejil.

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