Descripción de la receta
La pechuga de pollo con tomate, es un clásico culinario que se prepara en diferentes países alrededor del mundo. Su simplicidad y sabor inigualable han otorgado un valor alimenticio apreciado y celebrado por todos aquellos que han tenido el placer de degustar esta deliciosa combinación.
La pechuga de pollo, conocida por su contenido reducido de grasa y alto valor proteico, se encuentra en perfecta armonía con el tomate, una fruta versátil y rica en nutrientes. La combinación de estos dos ingredientes crea un plato que satisface tanto el paladar como las necesidades nutricionales.
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Pechuga de pollo con tomate un platillo tan simple como inigualable.
Pechuga de pollo con tomate
Lo atractivo de este plato, es que no se limita únicamente a sus beneficios nutricionales, sino también a su versatilidad en la cocina. Esta combinación se presta para diversas preparaciones culinarias, desde platos asados ya la parrilla hasta guisos y ensaladas. Además, se puede personalizar con hierbas aromáticas y especias para satisfacer los gustos individuales.
Por su parte, el tomate es rico en licopeno, un antioxidante que ha sido relacionado con la disminución del riesgo de enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer. También aporta vitamina C, potasio y fibra dietética, lo que lo convierte en un complemento ideal para la proteína magra de la pechuga de pollo.
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Este delicioso platillo, es un ejemplo perfecto de cómo la cocina puede ser al mismo tiempo deliciosa y saludable. Esta combinación ofrece un equilibrio nutricional esencial y un sabor reconfortante.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo deshuesadas con piel
- 2 limones
- 1 taza de yogur sin sabor
- 1 diente de ajo rallado
- 1 cucharada de paprika
- c/n sal y pimienta negra
- 1 tomate grande en rodajas
- c/n aceite de oliva
- c/n albahaca fresca
Paso a paso
- Lavar el pollo con el jugo de 1 limón.
- Mezclar en un tazón el yogur, el resto del limón, ajo, paprika, sal y pimienta al gusto.
- Marinar el pollo con la mezcla anterior, por lo menos 1 hora refrigerado.
- Precalentar el horno a 380 °F. Meter el pollo en un molde para horno y tapado a cocinar por 25 minutos. Pasado ese tiempo destapar con la piel hacia arriba y poner en modo broil el horno, agregar el tomate y rociar con aceite de oliva y dejar por 10 minutos o hasta dorar. Retirar y servir con albahaca fresca.
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