• Preparación 5 min.
  • Tiempo Total 20 min.
  • Rinde 4 porciones
  • Dificultad fácil

Descripción de la receta

Esta historia tiene como protagonistas el chorizo y el huevo, una receta sencilla pero sabrosa y con muchos recuerdos catrachos. Sin duda este platillo no puede pasar desapercibido puesto que su sabroso aroma y sabor son tan penetrantes que no podemos menospreciar su existencia.

El chorizo con huevo es perfecto para comerlo en las mañanas, un antojo en el almuerzo o para la cena. No importa en qué momento te los comas, lo que nos interesa es que sepas que un tu cocina cuentan con un gran aliado en caso que no sepas prepararle a tu familia.

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chorizo con huevo

La importancia del huevo

El huevo, como fuente de proteína, desempeña un papel crucial en el desarrollo y fortalecimiento muscular, especialmente para aquellos que realizan actividades físicas. La clara, compuesta principalmente de agua (88%) y proteínas, destaca por su contenido en albúmina, esencial para el organismo. Por otro lado, la yema, que contiene aproximadamente un 50% de agua, equilibra sus proporciones entre proteínas.

El clásico plato de chorizo con huevo representa una preparación sencilla y tradicional, donde los huevos revueltos se combinan con chorizo. Acompañado de frijoles, tortillas y tu salsa preferida, este desayuno se convierte en un verdadero festín. A continuación, te presentamos una guía paso a paso y los ingredientes necesarios para prepararlo fácilmente.

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Ingredientes

  • 1 chorizo criollo
  • 4 huevos
  • cantidad necesaria de sal
  • cantidad necesaria de tortillas de maíz para servir

Paso a paso

  1. Retirar la piel y sofreír el chorizo a fuego bajo en una sartén.
  2. Agregar los huevos y sal al gusto, dejar a fuego medio revolviendo de vez en cuando hasta que la mezcla se cocine.
  3. Servir sobre tortillas de maíz o harina recién hechas, frijoles fritos y escabeche.

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