• Preparación 15 min.
  • Tiempo Total 12 h 30 min.
  • Rinde 4-8 porciones
  • Dificultad medio

Descripción de la receta

La Pizza Italia es un auténtico tributo a los sabores de la tierra del sol y la pasión: Italia. Cada ingrediente cuidadosamente seleccionado añade su propia nota distintiva a esta deliciosa creación culinaria. Comienza con una base de salsa de tomate, una verdadera esencia de la cocina italiana, que imparte un sabor rico y robusto a cada rebanada.

Sobre esta base vibrante se esparce generosamente el orégano seco, una hierba aromática que evoca los campos italianos y añade un toque de calidez y profundidad. La arúgula, con su sabor ligeramente picante y su textura crujiente, aporta frescura y vitalidad a la pizza, creando un equilibrio perfecto entre lo fresco y lo sabroso.

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Esta es una preparación que conquista paladares, ideal para compartir.

Pizza Italia

La albahaca, una hierba emblemática de la cocina italiana, ofrece su fragancia distintiva y su sabor herbáceo, elevando cada bocado con su presencia aromática. Finalmente, el quesillo en cubos, con su cremosidad reconfortante y su sabor suave, se derrite sobre la pizza.

La Pizza Italia no es simplemente una comida; es un viaje sensorial a través de los paisajes culinarios de Italia, donde cada ingrediente cuenta una historia y cada bocado es una celebración de la pasión por la buena comida.

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Ingredientes

  • 3¾ tazas de harina
  • 2 cucharaditas de sal
  • ¼ cucharadita de levadura
  • 1½ tazas de agua tibia
  • 1 tomate manzano en trocitos
  • 1 diente de ajo triturado
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharada de albahaca dulce picada
  • 2 cucharadas de salsa de tomate
  • ¼ libra de quesillo partido en cubos
  • ½ taza de arúgula

Paso a paso

  1. Mezclar en un tazón la harina, sal y levadura. Agregar el agua y mezclar muy bien hasta obtener una sola masa.
  2. Colocar la masa en otro recipiente, tapar con papel plástico y dejar reposar por 12 horas. Pasado este tiempo, dividir la masa en 4 porciones iguales y dejar en reposo al menos por 1 hora
  3. Rociar un puño de harina sobre una base plana, tomar una de las 4 porciones y estirar la masa con las manos o con la ayuda de un rodillo, voltear la masa y seguir estirando hasta lograr el tamaño deseado.
  4. Para el tomate preparado. Mezclar el tomate con el ajo, orégano seco y albahaca dulce picada. Reservar
  5. Estirar la masa, colocarla en una bandeja para hornear sin engrasar. Colocar los cubos de quesillo y el tomate preparado en la masa y llevar al horno previamente calentado a temperatura máxima por unos 10 minutos.
  6. Al retirar la pizza del horno, cubrirla con la arúgula. Cortar y servir inmediatamente.

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