Descripción de la receta
Los bolillos de arroz, una delicia en la tradición panadera centroamericana, son la encarnación perfecta de la pasión por la cocina hondureña. Elaborados con harina de arroz, este pan dulce se ha arraigado en los corazones y mesas de quienes aprecian el arte de la repostería.
Su aroma inconfundible y su textura esponjosa los convierten en la elección predilecta para acompañar las tertulias vespertinas con una taza humeante de café, tejiendo así lazos sociales y emocionales a través de su sabor reconfortante.
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Muchos hondureños disfrutan acompañarlo con café.
Bolillos de arroz
La magia de los bolillos de arroz no solo yace en sus ingredientes simples, sino en el proceso de elaboración. El amasado, piedra angular para lograr su esencia, es mucho más que mezclar harina y levadura; es una danza meticulosa que requiere tiempo, dedicación y, sobre todo, amor. Cada movimiento de las manos se convierte en un ritual, infundiendo la masa con una energía única que se traduce en la ternura de cada bocado.
La paciencia se convierte en aliada indispensable durante la preparación de estos manjares. Observar la masa mientras crece y se transforma, acariciada por el calor del horno, es un acto de fe culinaria que culmina en la recompensa de un pan dorado, listo para ser compartido y disfrutado.
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Ingredientes
- ½ libra de harina de arroz
- 2 cucharaditas dobles de levadura
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 taza de agua tibia
- 2 huevos
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 taza de azúcar granulada
Paso a paso
- En un tazón mezclar el harina con la levadura y la canela, mezclar y agregar la taza de agua.
- Agregar los huevos ya batidos y el aceite. Mezclar suavemente hasta formar una masa completamente homogénea.
- Engrasar ligeramente un molde plano, hacer bolitas y colocarlas en la placa.
- Llevar al horno a 375°F durante 12 a 15 minutos, al estar doraditos los bollitos agregar el azúcar granulada encima y hornear por 2 minutos más.
- Retirar y servir.
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