• Preparación 30 min.
  • Tiempo Total 40 min.
  • Rinde 20 porciones
  • Dificultad medio

Descripción de la receta

La llegada de la Navidad no está completa sin el aroma reconfortante de las galletas de jengibre. Estas joyas horneadas no son solo golosinas, son portadoras de historias, tradiciones y el inconfundible espíritu festivo que ha conquistado los corazones en todo el mundo.

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Las galletas de jengibre tienen un linaje que se remonta a la Europa medieval, donde la mezcla de especias únicas, incluyendo jengibre, canela y clavo de olor, se convirtió en la firma de la temporada navideña. Hoy en día, esta tradición perdura, y estas galletas se han convertido en un símbolo de conexión, tradición y dulce indulgencia.

Al morder una galleta de jengibre, nos sumergimos en una experiencia multisensorial. El jengibre picante, la dulzura reconfortante y el toque de especias evocan recuerdos de hogar y celebraciones pasadas. Cada bocado es una puerta abierta a la nostalgia y a la creación de nuevos momentos memorables.

Las galletas de jengibre despierten el espíritu navideño.

Galletas de jengibre

Una de las maravillas de las galletas de jengibre es la libertad creativa que ofrecen. Desde glaseados coloridos hasta formas encantadoras, estas galletas se convierten en lienzos comestibles que pueden personalizarse para adaptarse a cualquier celebración. Anima a los más pequeños a unirse en la diversión y crear sus propias obras maestras comestibles.

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En esta temporada festiva, permitamos que las galletas de jengibre despierten el espíritu navideño en cada uno de nosotros. Ya sea compartiéndolas con seres queridos, regalándolas o disfrutándolas en solitario junto a una taza de chocolate caliente, estas galletas son más que un postre; son un recordatorio de la alegría que reside en los pequeños placeres de la vida.

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Ingredientes

  • 3 1/2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de jengibre en polvo
  • 1 cucharada de canela
  • 1/2 cucharadita de allspice
  • 1/2 cucharadita de clavo de olor en polvo
  • 2/3 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 3/4 taza de azúcar morena
  • 2/3 tazas de miel o melaza
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de vainilla líquida

Paso a paso

  1. En un bowl grande agregar todos los ingredientes secos: la harina, bicarbonato, sal, jengibre, canela, allspice y clavo de olor.
  2. En la batidora agregar la mantequilla y mezclar a velocidad media hasta que esta se vuelva homogénea. Luego agregar el azúcar morena y la miel, volver a batir hasta lograr una pasta espesa. Por último, añadir el huevo y la vainilla y batir bien.
  3. Agregar los ingredientes secos y batir a velocidad media baja, limpiar las paredes del bowl de ser necesario y volver a batir hasta obtener una masa uniforme. Formar una bola, aplanar un poco y envolver en papel film, llevar al enfriador por aproximadamente por 3 horas.
  4. Seguido llevar a la mesa previamente enharinada para estirar con un grosor de 1 cm y cortar con los moldes navideños o de tu gusto.
  5. Hornear a 350° durante 10 minutos. Dejar enfriar antes de decorar a tu gusto, puedes usar royal icing y mostacillas de colores.

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