Descripción de la receta
El quiche de pavo y espinaca no es más que una tarta salada. La base de esta tarta o pie se elabora con harina de trigo, huevos y mantequilla amarilla, no es tan complicado como parece, pero si necesita los ingredientes secretos: paciencia y cocinar con amor.
La base del quiche se debe pre hornear para evitar que vaya a quedar cruda.
Es importante dejar reposar la masa en el refrigerador, ya que se debe trabajar fría en una superficie bien enharinada.
+ Receta recomendada: Quiche a la hondureña
Tip
Al momento de colocar la masa sobre el molde, levantar suavemente la masa para que cubrir bien el fondo del molde.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 11 huevos
- 1 barra de mantequilla amarilla
- ¼ taza de agua
- 6 rebanadas jamón de pavo picadas en cuadritos
- 2 tazas de hojas de espinaca
- 1 taza de queso parmesano
- cantidad necesaria de sal y pimienta
- 1 chorrito de aceite de oliva
Paso a paso
- Amasar el harina, 5 huevos, 1 barra de mantequilla y el agua, hasta tener una masa homogénea y refrigerar, bien tapada, por 2 horas.
- Precalentar el horno a 400 ºF.
- Enharinar la superficie y estirar la masa de quiche. Colocar en un molde de pie, con un tenedor hacer pequeños orificios en la base del pie. Llevar al horno por unos 8 a 10 minutos.
- Colocar en un tazón 6 huevos y batir. Salpimentar la mezcla e incorporar el jamón de pavo, la espinaca y el queso parmesano (reservar un poco para colocar encima del quiche). Añadir un chorrito de aceite de oliva.
- Esparcir la mezcla en el molde, añadir un poco de queso parmesano y colocar en el horno durante 10 minutos o hasta que esté bien cocido. Servir.
También te puede interesar
Pasta Alfredo vegana Almuerzos
Por Chef Lisandro Calderón 
Pollo en salsa de champiñones Almuerzos, Cenas
Por Buen Provecho 
Galletas de mantequilla con glaseado Postres
Por Buen Provecho 
