Descripción de la receta
El Chutney de Manzana es una deliciosa salsa agridulce originaria de la India que ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a su versatilidad y sabor único. Esta salsa, que combina la frescura de las manzanas con una mezcla de especias aromáticas y vinagre, es el complemento perfecto para una variedad de platos e incluso se puede disfrutar como acompañamiento de quesos y bocadillos.
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Una delicia tradicional de la India.
Chutney de manzana
La palabra «chutney» proviene del término hindi «chatni», que significa «condimento», y se refiere a una amplia gama de salsas picantes o agridulces que se utilizan en la cocina india para realzar el sabor de los platos. El Chutney de Manzana en particular es apreciado por su equilibrio entre lo dulce y lo ácido, así como por su textura ligeramente gruesa que agrega dimensión a cada bocado.
En esta ocasión, exploraremos cómo preparar esta exquisita salsa en la comodidad de tu hogar, utilizando ingredientes simples y técnicas sencillas. Desde la selección de las manzanas adecuadas hasta la combinación perfecta de especias, te guiaremos a través de cada paso para que puedas disfrutar de un Chutney de Manzana casero que deleitará tu paladar y sorprenderá a tus invitados.
Prepárate para descubrir la magia de los sabores de la India con esta receta de Chutney de Manzana.
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Ingredientes
- 3 manzanas rojas
- 2 manzanas verdes
- 1 cebolla finamente picada
- 1/4 taza de arándanos secos
- 1 1/2 taza de azúcar morena
- 1 taza de vinagre de manzana
- 1/2 cda de hojuelas de chile rojo
- 4 clavos de olor
- 2 cdtas de jugo de limón
Paso a paso
- Pelar y cortar en dados medianos las manzanas.
- Colocar en una olla todos los ingredientes, cocinar por 1 hora o hasta que las manzanas estén tiernas y el jugo empiece a espesar.
- Subir el fuego y caramelizar sin dejar de remover, aproximadamente 20 minutos. Retirar del fuego, dejar enfriar y refrigerar.
- Tip: servir con carnes blancas.
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