4 postres celíacos para disfrutar de una dieta libre de gluten

4. Galletas de Almendra

Las galletas de almendra son un dulce crujiente y lleno de sabor, perfecto para aquellos que necesitan evitar el gluten. Estas galletas, además de ser sencillas de preparar, destacan por su textura y su rico sabor a almendra. Utilizando ingredientes sin gluten y siguiendo cuidadosamente las instrucciones de mezclado y horneado, es posible lograr unas galletas que no solo cumplen con los requisitos dietéticos, sino que también son irresistibles para cualquier paladar.

Ingredientes

• 2 tazas de harina de almendra
• 1/2 taza de azúcar
• 1 huevo
• 1/4 taza de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

1. Precalentamiento del horno: Precalentar el horno a 180°C para asegurar una cocción uniforme.
2. Mezclado de ingredientes: En un bol, combinar la harina de almendra, el azúcar, el huevo, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
3. Formado de las galletas: Con las manos, formar pequeñas bolitas de masa y aplastarlas ligeramente para darles forma de galleta.
4. Horneado: Colocar las galletas en una bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas. Hornear por 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
5. Enfriado: Dejar enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Consejos

• Para una textura más crujiente: Si prefieres galletas más crujientes, puedes dejarlas en el horno unos minutos adicionales, vigilando que no se quemen.
• Almacenamiento adecuado: Para mantener las galletas frescas y crujientes, guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

Las recetas presentadas aquí demuestran que la repostería sin gluten no tiene límites. Con un poco de conocimiento y las herramientas adecuadas, es posible crear postres deliciosos y visualmente atractivos que satisfagan los gustos más exigentes, incluso aquellos con restricciones dietéticas específicas y disfruta de deliciosa postres.

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