• Preparación 20 min.
  • Tiempo Total 45 min.
  • Rinde 12 porciones
  • Dificultad medio

Descripción de la receta

Las galletas de almendra con mermelada de fresa son una combinación encantadora entre lo crujiente y la suavidad, una delicia que combina la riqueza de la almendra con el dulce toque de la mermelada de fresa. Estas galletas tienen un origen que se remonta a diversas tradiciones de repostería europea, aunque han ganado popularidad global por su exquisito sabor y textura.

Para preparar este delicioso postre festivo utilizamos Harina El Gallo, un ingrediente que te dará unas tentadoras galletas ideales para disfrutar con tu bebida preferida, ya sea fría o caliente.

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Estas galletas son un verdadero placer para los amantes de los sabores dulces y crujientes.

Galletas de almendra con mermelada de fresa

La preparación de estas galletas puede variar, pero en general, se utilizan almendras molidas para darles un sabor y una textura particularmente agradables. Esta mezcla crujiente y suave al mismo tiempo se convierte en un bocado perfecto para cualquier momento del día.

A pesar de la clásica mermelada de fresa, estas galletas son versátiles en cuanto a sabores de relleno. La mermelada de frambuesa, arándano o incluso la de naranja pueden ser alternativas deliciosas para variar y explorar distintos contrastes de sabores.

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En resumen, las galletas de almendra con mermelada de fresa son una combinación exquisita que combina la riqueza de las almendras con la dulzura frutal de la mermelada, ofreciendo un bocado que cautiva los sentidos. ¿Te tienta probarlas con algún otro tipo de mermelada o tienes alguna otra idea en mente para jugar con los sabores?

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Ingredientes

  • ½ taza de harina de almendras
  • 1 ½ taza de Harina El Gallo
  • 6 cucharadas de mantequilla amarilla
  • 1 huevo
  • c/n mermelada de fresa
  • c/n de nonpareils Badia
  • c/n de canela en polvo Badia
  • ½ taza de azúcar glass

Paso a paso

  1. Precalentar el horno a 350°F.
  2. En un tazón colocar el resto de los ingredientes menos la mermelada y los productos para decorar. Mezclar hasta obtener una masa homogénea, tapar con papel film y llevar al refrigerador durante 25 minutos.
  3. Sacar la masa de la refrigeradora y en una superficie enharinada estirar con un rodillo hasta obtener un grosor de 1.5 centímetros, cortar con cortadores redondos y en forma de estrella, colocar en una placa para horno y hornear durante 20 minutos.
  4. Retirar del horno y dejar enfriar, untar las galletas redondas con mermelada, agregar los productos Badia sobre la mermelada. Luego colocar las galletas de forma de estrella, espolvorea con azúcar glass y canela en polvo al momento de servir.

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