Las frutas en almíbar son una forma fácil y estupenda de disfrutar de la fruta durante todo el año, incluso fuera de temporada. Para preparar una buena fruta en almíbar, solo necesitas elegir tu fruta preferida que esté en buen estado, azúcar y agua. Además, puedes aromatizar el almíbar con otros ingredientes como limón, anís o canela para darle un toque especial.

El almíbar se puede aromatizar al agregar cáscaras de cítricos y ramitas de canela mientras está hirviendo en la cacerola, al finalizar la cocción deberán ser retirados.

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Conservar las frutas en almíbar permite aprovechar mejor la compra y disfrutar de los sabores del verano en otras épocas del año.

 

¿Cómo hacer el almíbar?

Preparar frutas en almíbar, además de ser muy fácil, permite conservar nuestros frutos favoritos y así consumirlos cuando su producción es escasa o son difíciles de encontrar. Utilizar esta técnica permite que las frutas conserven su color y sabor intactos.

Por ello a continuación te compartimos cómo preparar melocotón en almíbar: hervir 2 tazas de azúcar con ½ taza de agua. Pelar y cortar 6 melocotones, retirar el hueso de la fruta. Poner a hervir ½ libra de melocotones en el almíbar a fuego medio durante 12 minutos, voltear a mitad de cocción. Retirar del fuego y dejar reposar hasta que se enfríe. Puedes conservarlo en un recipiente hermético durante dos semanas.

Este mismo procedimiento puedes hacer con cualquier otra fruta de tu preferencia. Y si no sabes cómo disfrutar de tus frutas en almíbar, estas son algunas dulces opciones.

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Helado con toppings de frutas en almíbar

Refrescante helado con topping de frutas.

Las frutas en almíbar hacen la combinación perfecta con el helado, ya sea en cono o en copa, pues aportan un toque dulce y refrescante. La elección de la fruta depende del tipo de helado que elijas. Por ejemplo, las cerezas en almíbar complementan maravillosamente el helado de vainilla, mientras que los duraznos en almíbar son ideales para el helado de crema. Además, las frutas en almíbar pueden transformar un simple postre en una experiencia gourmet, añadiendo textura y un delicioso contraste de sabores. Ya sea en verano para un postre fresco o en invierno para un toque de verano, las frutas en almíbar son una opción versátil y deliciosa.

Tazón de yogur, granola y frutas en almíbar

frutas en almíbar

Una verdadera delicia con muchos nutrientes que te llenarán de energía.

Ideal para disfrutar de un desayuno completo, las frutas en almíbar como fresas, peras, melocotones o mangos maduros se pueden picar y mezclar con yogur, granola o avena. Estas combinaciones no solo añaden un toque dulce y delicioso, sino que también aportan una textura jugosa y un sabor fresco que complementan perfectamente los ingredientes del desayuno. Además, la mezcla de frutas en almíbar con yogur, granola o avena ofrece un equilibrio nutritivo, proporcionando vitaminas, fibra y energía para comenzar el día de la mejor manera.

Cheesecake con frutas en almíbar

Endulza tu día con este delicioso cheesecake, ideal para celebrar fechas especiales.

El almíbar es un ingrediente versátil y esencial en la pastelería y repostería, utilizado en una amplia variedad de elaboraciones. Un ejemplo popular es el cheesecake, donde el almíbar se emplea para realzar su sabor y añadir un toque de dulzura. Además, puedes experimentar preparando almíbares con diferentes frutas, como moras, fresas, cerezas, mangos, melocotones o peras, cada una aportando su propio carácter y riqueza a tus postres. Estas frutas no solo añaden un delicioso sabor, sino que también brindan un atractivo visual y una textura jugosa que eleva cualquier creación dulce a otro nivel.

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