4/ Salsa de queso cheddar
¿A quién no le gustan las hamburguesas? En general, se sirven acompañados de la tradicional salsa kétchup sin embargo, cada vez son más las salsas que podemos preparar para disfrutar de esta exquisita hamburguesa. Un ejemplo de ello es la salsa de queso cheddar. Para lograr una salsa suave y agradable al paladar, el queso se puede mezclar con leche y otros ingredientes que se detallan a continuación.
¿Cómo hacerla?
Para empezar a preparar la salsa de queso cheddar, poner a calentar 1 cucharada de mantequilla amarilla y dejar que se derrita. Mezclar taza de leche junto con 1 cucharada de harina y remover. Esta preparación logrará dar cuerpo y textura a la salsa. Agregar la leche con la harina en la olla donde tenemos la mantequilla fundida y mover bien para integrar estos ingredientes.
Luego, agregar 1 cucharada de queso crema tipo Philadelphia y seguir mezclando. Una vez integrados los ingredientes anteriores, para continuar con la elaboración de la salsa, incorporar poco a poco 4 onzas de queso cheddar y sin dejar de mover. Añadir sal y pimentón al gusto, remover y retirar del fuego la preparación. Dejar que se entibie un poco ¡lista para comer con una rica hamburguesa!
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