El fuego en bajo es la clave
Puede que al principio sientas la necesidad de cocinar las cosas a toda velocidad y con el mayor calor posible, pero en realidad cocinar a fuego bajo y con paciencia es la verdadera clave para muchos platos. Eso sin contar que es más seguro y mata las bacterias de forma más eficiente.
Cocinar a fuego más bajo es la clave para muchas técnicas de cocina básicas muchos de los platos fritos más ricos salen mucho mejor si los cocinas a fuego lento y con paciencia. Y lo mismo aplica para diferentes técnicas de cocina como el salteado e incluso un buen asado.
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