3. Corte chiffonade
Este corte se utiliza principalmente para vegetales con hojas anchas como el repollo, las espinacas y la lechuga. Consiste en crear pequeñas tiras, simplemente enrollando las hojas y cortándolas con movimientos hacia arriba y abajo con el cuchillo, hasta recortarla finamente. Estas tiras se pueden utilizar en sopas y ensaladas o como decoración final.
+Te recomendamos ver: Ensalada de repollo morado con manzana y nueces
Dar clic en 4 para ver el siguiente:
También te puede interesar
Rollitos de nutella con pan molde Bocadillos
Por Chef Carlos Espinal 
Overnight oats con banano y almendras Desayunos, Snacks
Por Chef Laura Morales 
Arroz con pollo Almuerzos
Por Chef Carolina Alvarado 
