7. Al dente
Por lo general, tendemos a dejar la pasta algo pasada. Hay que comerla “al dente”, lo que significa que, estando cocida, ofrece alguna resistencia (firmeza) al ser mordida. La pasta queda firme, pero no dura.
¿Cómo conseguir que la pasta quede al dente? El tiempo de cocción suele oscilar entre los 8 y 10 minutos, dependiendo del tipo de pasta. Por eso, es importante seguir las indicaciones del paquete y respetar el tiempo que se indica en el mismo.
+Te puede interesar: Más allá del trigo: conoce otros granos utilizados en panadería
Dar clic en siguiente para ver fotogalería:
También te puede interesar
Croquetas de papa rellenas de hongos Bocadillos, Complementos
Por Chef Lisandro Calderón 
Tacos de garbanzo Almuerzos, Cenas
Por Chef Caros Espinal 
Tabletas caseras de dulce de leche Postres
Por Chef Carlos Espinal 
