Las papas al horno son un perfecto complemento para cualquier tipo de carne, o por qué no, para comerlas como plato principal en el almuerzo o la cena. Pensando en crear nuevas opciones hemos encontrados estas tres sencillas recetas que salen de la clásica papa al horno para crearla en todo un manjar.
La preparación básica:
El primer paso es precalentar el horno a 180ºF. Luego de lavar las papas sin pelar, debes secarlas con papel de cocina absorbente y envolverlas en papel aluminio. Las colocas en la placa del horno y se deben hornear por 1 hora como mínimo o hasta que estén blandas. Sacarlas del horno, desenvolver, rellenar al gusto y meter 15 minutos más. Sacar enfriar y servir.
Prueba estos 3 fantásticos rellenos:
1. Brócoli y queso
Retirar un poco la pulpa de la papa. Aparte, saltear en una sartén 1 taza de tocino picado y 1 cebolla finamente picada. Al dorar, mezclar con la pulpa de papa y mezclar hasta formar un puré, incorporar 1 taza de brócoli y salpimentar. Rellenar las papas, cubrir con queso mozzarella y hornear hasta gratinar.
2. Mix de quesos y nueces
Ahuecar las papas cuidando no romperlas. Mezclar en un tazón ½ taza de queso gruyere rallado y ½ taza de queso mozzarella rallado. Colocar una cucharada del mix de quesos a las papas y meter al horno hasta gratinar. Retirar y servir sobre una ensalada de lechugas mixtas y rociar con nueces picadas.
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3. Chili y queso
En una sartén calentar 1 cucharada de aceite vegetal y sofreír 3 cucharadas de cebolla picada. Agregar 1 taza de carne molida y cocinar. Añadir ½ taza de frijoles cocidos y dejar cocinar por 5 minutos. Rellenar las papas con la mezcla, servir con queso cheddar rallado, cebollina y crema ácida.
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