Los mejores tips para hacer un pastel de chocolate perfecto

5. El precalentado NUNCA se salta

No olvides precalentar el horno para que esté a la temperatura adecuada que pide la receta. Lo ideal es hornea a temperatura media 150º o 175º C para que el proceso sea más uniforme. Si la horneas a fuego alto es probable que se cocinen más los bordes y menos el centro.

Sabemos que suena innecesario pero nunca habrá un buen resultado si horneas un pastel y comienzas con un horno frío; generalmente, los polvos para hornear se activan con cambios de temperatura y hacerlo de forma gradual no es una opción.

+Descubre: 7 utensilios básicos de repostería que debes tener

Dar clic en 6 para ver el siguiente: 

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10