8. Queso seco.
Este es el termino empleado a un queso que fue madurado por más tiempo, este mismo tiene un sabor más salado, es más duro y por ende tiene un mayor grado de grasa. Este, se suele utilizar mucho en América Latina, conocido también como queso para rallar, se usa como complemento ya sea para catrachas, enchiladas, espaguetis y más.
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