La cúrcuma es una planta conocida por sus múltiples beneficios para la salud y su uso en la cocina desde hace siglos. Su raíz, similar al jengibre, se ha utilizado tradicionalmente por sus propiedades medicinales y culinarias. Además de aportar un color vibrante y un sabor único a los platos, es apreciada por sus efectos antioxidantes y antiinflamatorios.
En la antigua medicina china, la cúrcuma era valorada por sus propiedades digestivas y terapéuticas. La raíz de esta planta ha sido utilizada para reducir la inflamación, aliviar dolores, especialmente de las articulares, y se ha asociado con la pérdida de peso. La curcumina, el principal compuesto activo de la cúrcuma, es responsable de sus numerosos beneficios para la salud. La curcumina es también la responsable del característico color anaranjado de esta especie.
+Mira: La cúrcuma: una bomba de beneficios para la salud
¡Descubre cómo esta raíz versátil puede ser un excelente complemento para tu alimentación!
La cúrcuma en tu rutina diaria
Incorporar esta especialidad a tu dieta es sencillo y puede aportar una gran variedad de beneficios para tu salud. Te presentamos algunas formas creativas de incluir la cúrcuma en tu rutina diaria para aprovechar al máximo sus propiedades terapéuticas y mejorar tu bienestar general:
1/ Comida
La cúrcuma en polvo es un ingrediente versátil que se puede agregar a una amplia variedad de platos, como arroz, sopas, guisos y más. Además de darle un hermoso color dorado a tus comidas, la cúrcuma también te permite disfrutar de sus numerosos beneficios para la salud. Su sabor sutil la convierte en una excelente compañera para otras especias, permitiéndote crear combinaciones deliciosas y aromáticas en tus recetas. ¡Experimenta con la cúrcuma en tus platos favoritos y descubre cómo este superalimento puede realzar tanto el sabor como la salud de tus comidas!
2/ Infusiones
Las infusiones de cúrcuma son una excelente manera de incorporar este ingrediente a tu dieta de forma rápida y sencilla. Para preparar una deliciosa infusión de cúrcuma en casa, simplemente agrega una cucharadita de cúrcuma en polvo y un poco de pimienta negra a una taza de agua caliente. La pimienta negra es esencial para mejorar la absorción de la curcumina en el cuerpo. Puedes personalizar tu infusión añadiendo jengibre, limón y miel al gusto, lo que no solo mejorará el sabor, sino que también agregará beneficios adicionales para la salud. ¡Disfruta de esta reconfortante bebida llena de propiedades saludables!
3/ La leche dorada
También conocida como Golden Milk, es una bebida popular que te permite disfrutar de los beneficios de la cúrcuma de una manera deliciosa. Para prepararla, simplemente agrega una cucharadita de cúrcuma en polvo, un cuarto de cucharadita de jengibre en polvo, una pizca de pimienta negra y un poco de miel o sirope a una taza de leche puede ser vegetal o sin lactosa. Calienta la mezcla, revuelve bien y ¡listo para disfrutar! Esta reconfortante bebida no sólo es deliciosa, sino que también te brinda todos los beneficios saludables de la cúrcuma.
¡Añade la leche dorada a tu rutina diaria y disfruta de sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes!
4/ Smoothies o batidos
Si eres amante de los batidos y disfrutas de uno en la mañana o después del entrenamiento, considera agregar una cucharadita de cúrcuma a tu mezcla. No solo le dará un toque de color y sabor a tu batido, sino que también te ayudará a mejorar la digestión gracias a sus propiedades antiinflamatorias y digestivas. Experimenta combinando la cúrcuma con ingredientes como banano, jengibre, piña o espinacas para crear un batido delicioso y saludable que te aporte energía y nutrientes después de tu rutina de ejercicio.
5/ Suplementos
Si te resulta difícil incorporar la cúrcuma en tus comidas de forma regular y prefieres una opción más directa y conveniente, puedes considerar tomar suplementos de cúrcuma en cápsulas. Muchas tiendas y farmacias ofrecen este tipo de suplementos que te permiten obtener los beneficios de manera fácil y práctica. Sin embargo, es importante tener en cuenta que debes evaluar la dosis adecuada con la orientación de un médico o profesional de la salud. Cada persona tiene necesidades individuales y es importante asegurarse de que estás tomando la cantidad correcta para obtener los beneficios deseados sin excederte.
+Te puede interesar: Beneficios de tomar jengibre con cúrcuma: 2 plantas medicinales
También te puede interesar
Limonada de pera Bebidas
Por Chef Laura Morales 
Carlota de limón Postres
Por Chef Laura Morales 
Plátano en naranja con relleno de frijoles Cenas, Desayunos
Por De La Granja 
