6. Tomates
Al igual que las cebollas y otros vegetales, los tomates no se deben refrigerar por muchas razones, entre ellas se encuentran la perdida de textura y sabor, principalmente si se trata de tomates verdes que aún requieren mucho tiempo para madurar. En este caso, lo más recomendable es guardarlos en una caja de madera a temperatura ambiente hasta esperar que maduren.
+Lee también: Conoce más sobre los alimentos fermentados y sus beneficios