Desde épocas ancestrales, los licores han sido utilizados en la cocina para realzar los sabores de los platillos. En su justa medida, añaden una dimensión única a nuestras creaciones culinarias. Únete a nosotros en un viaje para descubrir los licores que pueden transformar tus recetas y elevar cada preparación que te propongas.
Vamos a adentrarnos en el mundo de los licores: estas bebidas destiladas, con una historia milenaria, han evolucionado a lo largo del tiempo gracias a la influencia de la cultura árabe. Cada licor tiene su propio perfil de aroma y sabor, y hoy en día, podemos combinarlos de manera armoniosa con la gastronomía para crear experiencias únicas en cada bocado.
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El sake es uno de los licores en la cocina de gusto fuerte y con sabor exquisito.
1. El sake
Esta bebida japonesa sirve para las recetas con mariscos. Este mismo, desprende el mal olor al pescado y a la carne lo que también le aporta más sabor. Así mismo, mantiene la forma de las texturas de los platillos cocidos que vayamos a preparar, aparte que para preparar arroz con distintos ingredientes este eleva su gusto cuando se hace una reducción para un yakimeshi, sushi, tempuras o distintas recetas con arroz.
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