Tres tipos de huevos cocidos
Huevo pasado por agua: como sabes, el huevo pasado por agua tiene la yema líquida y la clara poco cuajada (semilíquida). El tiempo de cocción para lograrlo es de 3-4 minutos.
Huevo mollet o mullido: recibe este nombre el huevo que tiene la clara cuajada y la yema algo líquida. Para conseguirlo, la cocción debe durar 5 minutos.
¿Cómo pelar fácilmente un huevo duro?
Ya tenemos nuestros huevos cocidos con su tiempo exacto de cocción y, además, hemos conseguido cocerlos sin que la cáscara se haya roto. Llegado este punto, sería una pena dejarnos media clara de huevo en la cáscara al intentar pelarlos. Para pelar un huevo duro con facilidad el mejor truco es, una vez pasado el tiempo de cocción, sacar el huevo del agua hirviendo y depositarlo en un cuenco con agua fría con hielo durante unos 5 minutos.
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