5. Chiles rellenos con arroz y vegetales
Los chiles son una fruta que muchos hondureños consumen a diario y es súper delicioso. Esta fruta que solemos añadirla en muchas de nuestras comidas para darle un mejor sabor y además le da ese colorcito que nos encanta en la comida. Hay varias maneras de preparar este alimento, como la receta de los chiles rellenos de arroz y vegetales que seguro tienes en tu casa.
¿Cómo hacerlo?
En una sartén calentar 2 cucharadas de aceite y sofreír la cebolla picada en dados pequeños y sudar a fuego medio bajo. Aproximadamente 5 minutos, agregar el ajo y dejar en el fuego por 2 minutos más. Cortar las tapas de los chiles morrones y sacar con cuidado sus semillas.
Agregar a la sartén de cebolla y ajo, los tomates sin piel y cocinar por 10 minutos más. Añadir los frijoles y el maíz a la mezcla y cocinar 5 minutos más. Incorporar el arroz y cocinar 2 minutos más remover, sazonar con la pimienta, el comino y sal al gusto. Retirar y reservar.
Precalentar el horno a 400 °F. Rellenar los chiles con la mezcla de frijoles y arroz, tapar con las cabezas cortadas y hornear por 10 minutos. Servir destapados con un poco de cilantro picado.
+Mira: Crema de vegetales y cúrcuma
También te puede interesar
Ceviche de pescado picantito Almuerzos, Cenas
Por Malher 
Fideos de zucchini con albóndigas de pollo Almuerzos
Por Chef Mario Ortiz 
Calabaza al horno rellena de queso Almuerzos, Complementos, Entradas
Por Chef Laura Morales 
