2. Curry
El curry hace referencia, por un lado a la mezcla de especias y por otro a la receta del plato cuya elaboración incorpora dicha mezcla de especias y que es tan conocida en el Sudeste Asiático y la India.
Si nos centramos en la mezcla de especias podemos decir que no existen dos currys iguales puesto que es una magnífica mezcla de especias que variará dependiendo de aquellas especias que se utilicen y del uso que vayamos a darle a dichas especias.
Hay currys de distintos colores (amarillo, rojo, verde…) y sabores dependiendo de las especias que se hayan utilizado ya sean para carnes, verduras o pescados. Son super aromáticos y con un sabor muy intenso y característico, así como picante.
Este es uno de los condimentos más elaborados, lleva una mezcla de hasta 20 condimentos diferentes en polvo, entre ellas: pimienta, jengibre, comino, cilantro, clavo, canela y cúrcuma.
+Conoce: Frituras de manzana con canela
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