8 mitos y verdades que se dicen de los mariscos ¡despeja tus dudas!

3. Las jaibas y cangrejos no se limpian

Falso. Siempre se deben limpiar las jaibas o cangrejos antes de consumirlos. Si está vivo, hay que hervirlo para matarlo. Sino, sólo se necesita quitarle el caparazón y las entrañas en el proceso de limpieza. Una vez que esté limpio, se puede cocinar.

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