6- Sopa cremosa de queso americano

Servir decorando con cebollina picada y más queso rallado

En una cacerola derretir 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agregar ¼ taza de harina, cocinar por 1 minuto, revolviendo constantemente. Añadir poco a poco 1 taza de caldo de pollo y revolver hasta espesar. Agrega ¼ taza de queso americano cortado en trozos,½ taza de zanahoria en cubos, 1 cucharadita de salsa inglesa y ¼ taza de cerveza. Reducir el fuego a bajo, cocinar por 8 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el queso se derrita y los sabores se mezclen.

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