4. Aceite de maíz

Es la base para otras grasas muy utilizadas en la cocina, como la margarina y la manteca vegetal. Es bajo en grasas saturadas y es perfecto para hornear porque su punto de humeo alcanza los 236 °C, esto quiere decir que resiste buenas temperaturas y principalmente la de un horno. 

Se elabora a base del germen de maíz a presión y también se utiliza para conservar sardinas y para aderezar ensaladas. 

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