6. Patatas bravas
Como una botana, plato principal o complemento las Patatas bravas son una delicia servida de cualquier manera, este es un platillo muy típico de la gastronomía española. Consiste en papas fritas o cocidas acompañadas con salsa picante.
¿Cómo hacerlo?
Precalentamos el horno o freidora de aire a 425F. Condimentamos las papas en cubos con aceite de oliva, sal y pimienta. “freímos” o rostizamos en el horno durante 45 minutos, volteándolas ocasionalmente hasta dorar por completo.
Sobre una sarten ancha precalentamos el aceite de oliva y salteamos la cebolla, ajo junto con paprika, pimienta cayenne, sal y pimienta negra. Exprimimos 1 limón y luego vertemos los tomates sin piel picados en cubos junto con el romero, reducimos la salsa hasta espesar y servimos sobre las papas.
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