6 recetas que destacan el sabor de la papa

5. Papas con relleno criollo

Las Papas con relleno criollo se consumen en casi todos los países de Latinoamérica, pero quizá lo que diferencia a la receta hondureña de las demás es que su relleno sea criollo. Como guarnición o plato fuerte, las papas rellenas son deliciosas.

¿Cómo hacerlo?

Cocinar las papas en una cacerola con agua. Retirar y cortar por mitad y retirar dejando la corteza de 1 centímetro de espesor. Para el relleno, en un tazón agregar la pulpa de la papa, el queso mozzarella, los huevos, la mayonesa, la mostaza, la miel, sal y pimienta al gusto, revolver y cocer hasta que los huevos hayan cuajado.

Precalentar el horno a 380°F. Rellenar cada de papa con la mezcla anterior y poner en una bandeja para hornear previamente engrasada. Llevar al horno por 15 minutos o hasta dorar el relleno. Retirar y servir espolvoreando con miel de abeja.

+Además: Papas wedge estilo philly

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