2. El perejil
El perejil es una de las hierbas preferidas por muchos en la cocina, pues a la hora de cocinar combina muy bien y hace una mezcla de aroma y sabor. Esta hierba es de origen europeo, en donde en Europa no se utilizan solo las hojas, sino que también utilizan sus tallos. Usualmente podemos encontrar dos variedades de esta hoja, existe la hoja de perejil rizado y la hoja plana.
El perejil se sirve en platos como sopas, carnes y guisos. Es ideal para potenciar el sabor de los platillos. El perejil se utiliza antes de servir el platillo, ya que al ponerlo en la cocción por mucho tiempo disminuye su sabor.
.+Mira: Conoce algunos de los usos del perejil dentro de la cocina
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