4. Cilantro
Es un ingrediente básico de la cocina que es muy utilizado en las comidas catrachas, donde normalmente se utilizan sus hojas picadas y molidas, que aromatizan la mayoría de los platos.
Pese a que la fama del cilantro se basa en su participación en recetas populares, así como en su uso medicinal, estos no son los únicos usos que puede tener esta planta, al menos así como sus hojas, son admiradas y empleadas cada vez más por el mundo de la coctelería, en donde es usado para preparar exóticos y deliciosos tragos, para todos los gustos.
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¿Cómo preparar un spicy cilantro?
En un shaker agregar pepino, jugo de limón, trocitos de jalapeño al gusto y 4 hojas de cilantro; con ayuda de un mortero machacar para liberar un poco el sabor. Después agregar el hielo, el tequila y el jarabe natural o miel de agave. Agitar vigorosamente, servir en un vaso old fashion con hielo fresco y decorar con las hojitas de cilantro, y si así lo deseas, una rodajita de jalapeño.
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