17. Salsa verde
Perfecta para comer con nachos o tacos mexicanos.
Calentar una sartén y verter 1 libra de tomatitos verdes cortados por mitad y 4 dientes de ajo enteros, cocinar 10 a 15 minutos. Colocar en la licuadora los tomates, los ajos, 1 taza de agua tibia, ½ mazo de cilantro y licuar, regresar la mezcla a la sartén, salpimentar y cocinar 10 minutos más.
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