6.

6. Fish and chips

¿A quién no le gusta los fish and chips”?, que en español este plato significa: pescado y papas, es un platillo muy sencillo. El ingrediente principal es el filete de tilapia, cabe resaltar que el más popular y tradicional entre los diferentes tipos de pescado. Es fácil de preparar, lo lleva mucho tiempo y seguirá delicioso para tu hora de almuerzo.

¿Cómo prepararla?

Precalentar una olla con suficiente aceite para freír a fuego medio. Secar muy bien el pescado, adobar con sal y pimienta. Colocar en un plato la harina de arroz, en otro mezclar la harina de trigo, harina de maíz, cerveza, polvo para hornear, paprika y achiote muy bien hasta obtener una consistencia libre de grumos.

Pasar el pescado por la harina de arroz luego por la mezcla, escurriendo el exceso, colocar inmediatamente a freír por 5 minutos o hasta estar dorado retirar y terminar espolvoreando sal encima. Poner a freír las papas y servir encima el pescado frito.

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