8. Un día sin carne
¿Sabías que una sola libra de carne necesita 1.800 galones de agua? El consumo excesivo de carne tiene consecuencias a nivel físico y ambiental. El primero porque conduce al desarrollo de problemas metabólicos y el segundo, por el desgaste de suelo y desperdicio de agua en su producción masiva. Comer carne diariamente no puede ser sostenible.
El objetivo de apartar un día a la semana para no consumir carne es para crear ideas nutritivas llenas de frutas, verduras, nueces y semillas.
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