2. Legumbres

Los frijoles, lentejas, habas y garbanzos son grandes fuentes de proteína vegetal, vitaminas y minerales, además son muy amigables con el planeta. Déjalas remojar en agua para reducir el tiempo de cocción y disminuir la cantidad de energía eléctrica. Puedes sacarle mucho provecho y disfrutarlas de diversas formas.

+Lee: 7 técnicas de cocción de alimentos para recetas más saludables

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