Descripción de la receta
Si estás buscando una receta que combine tradición y sabor, no puedes perderte la receta de Zope con Salsa Verde. Este platillo es una de esas joyas gastronómicas de la gastronomía mexicana. Con ingredientes sencillos, pero con una explosión de sabor en cada bocado, las tortillas gruesas, crujientes por fuera y suaves por dentro, sirven como base perfecta para una mezcla irresistible de frijoles refritos, pollo desmenuzado y una vibrante salsa verde que te hará agua la boca.
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Atrévete a preparar los zopes con salsa verde y disfruta de ese toque picantito característico de la gastronomía mexicana.
Zopes con salsa verde
La magia de esta receta reside en su simplicidad. No necesitas ser un chef profesional para lograrla, pero el resultado final te hará sentir como uno. ¿Qué la hace tan especial? La combinación de sabores y texturas. Las tortillas, con su forma única de «corona», permiten que cada ingrediente se mantenga en su lugar, ofreciendo una presentación que no solo es deliciosa, sino también visualmente atractiva.
La salsa verde, hecha con tomates asados, jalapeño, ajo y cebolla, aporta una frescura y un toque picante justo en el punto, balanceado con la suavidad de los frijoles y el pollo. Y para rematar, el toque final de queso rallado y mantequilla crema le da un extra de cremosidad que simplemente no puedes dejar de probar.
Lo mejor de todo es que este platillo es versátil. Puedes prepararlo para una reunión familiar, una comida rápida entre semana o incluso sorprender a tus amigos en una cena especial. Su preparación no requiere de mucho tiempo ni esfuerzo, pero el resultado final siempre sorprende a quien lo prueba.
Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta deliciosa receta de Zope con Salsa Verde en casa y lleva el auténtico sabor de México a tu mesa. ¡Te aseguramos que una vez la pruebes, se convertirá en uno de tus favoritos!
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Ingredientes
- 1 libra de harina de maíz (Maseca)
- Aceite para freír
- 6 tomates verdes
- 1 jalapeño
- 1 cabeza de ajo
- 1 cebolla roja
- 2 limones
- 1 bolsa de frijoles refritos
- 1 pechuga de pollo sin hueso
- 1 lechuga romana
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- ½ libra de queso rallado
- 1 bolsa de mantequilla crema
Paso a paso
- Mezclar la Maseca con agua y formar tortillas gruesas, luego presionar el centro para crear una forma de corona. Freír en aceite caliente hasta que estén doradas.
- Asar los tomates, el jalapeño, el ajo y la cebolla. Licuar con el jugo de los limones para hacer la salsa verde.
- Sofreír los frijoles refritos con media cebolla picada.
- Cocer la pechuga de pollo en agua con sal, desmenuzar y reservar.
- Montar las tortillas con una capa de frijoles, pollo desmenuzado, salsa verde, lechuga picada, queso rallado y un toque de mantequilla crema.
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