Descripción de la receta
Los más crujientes y sensuales sándwiches de pollo frito. Si eres amante de la comida agridulce, tienes que preparar esta maravilla de waffle sándwich con pollo frito, para darle a tus comidas un toque muy rico y diferente.
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Esta receta de waffle sándwich con pollo frito es crujiente e irresistible, es la comida reconfortante que se puede disfrutar para el desayuno, almuerzo o cena. El delicioso sándwich lo puedes disfrutar caliente o frío.
¿Te atreves? Es completamente diferente, pues pocas personas se animan a probar los waffles con un toque salado ¡exquisito!
Ingredientes
- ½ limón
- 1½ tazas de leche
- 2 tazas de harina
- 3 cucharaditas de polvo para hornear
- cantidad necesaria de sal
- 2 huevos
- 6 cucharadas de mantequilla amarilla a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 pechuga de pollo
- 1 huevo batido
- cantidad de pimienta necesaria
- 1 taza de queso rallado
- 1 taza de pan rallado
- 1 taza de aceite vegetal
- cantidad necesaria de kétchup y mayonesa
Paso a paso
- Agregar el jugo de limón a la leche, para crear el buttermilk. Reservar.
- Cernir la harina, el polvo para hornear y ½ cucharadita de sal. Reservar.
- Separar los huevos en yemas y claras. En otro tazón cremar la mantequilla (a temperatura ambiente) con la azúcar hasta tener una mezcla homogénea. Agregar las yemas una por una y batir. Integrar poco a poco los ingredientes secos y la leche, alternando los ingredientes.
- Batir a punto de nieve las claras y con una espátula agregar las claras envolventemente con la mezcla anterior. Engrasar la wafflera, colocar la mezcla de waffles y dejar cocer de 2-3 minutos aproximadamente.
- Salpimentar el pollo fileteado en 2 porciones y empanizar con huevo batido con sal y pimienta, el queso y pan rallado. En una cacerola con el aceite vegetal ya caliente freír ambas pechugas hasta cocinar. Retirar y quitar el exceso de aceite escurriendo en papel toalla.
- Agarrar cada waffle y cubrir con un poco de mayonesa y kétchup, colocar la pechuga empanizada en medio y crear el sándwich, servir con un palillo atravesado y decorar con 1 fresa.
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