• Preparación 35 min.
  • Tiempo Total 40 min.
  • Rinde 4 porciones
  • Dificultad fácil

Descripción de la receta

Si tienes antojo de algo saludable y crujiente, prepara unas deliciosas tostadas de camarón, maíz y zucchini. Esta receta tan nutritiva no debe faltar en tu lista de comidas a preparar. Es fácil de hacer, y sus ingredientes fáciles de encontrar. Por una parte, está el zucchini, un alimento que se está poniendo de moda por el contenido nutricional que aporta. Este alimento es muy beneficioso ya que ayudan con los problemas de colon que algunas personas padecen, y no es nada complicado incluirlo en diversidad de recetas.

El zucchini se utiliza en diversas recetas y queda muy delicioso, por ello, te invitamos a elaborar esta receta riquísima de tostadas de camarón, maíz y zucchini. Un platillo que es fácil de elaborar y no requiere mucho tiempo, puede prepararlo para el almuerzo o cena y seguro a su familia le fascinará. 

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Esta receta es super fácil de preparar y muy saludable.

La gastronomía tiene muchos alimentos que ayudan a mantenernos saludables y con las proteínas necesarias. Además, muchos de estos alimentos no contienen calorías, entre estos alimentos se encuentran las frutas y vegetales que en este año se están poniendo de moda con la dieta flexitariana y uno de esos vegetales es el zucchini que ayuda a controlar el peso.

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Para hacer las tostadas de camarón

Elaborar este delicioso platillo es sencillo, lo que debe hacer es poner a precalentar una sartén con aceite, agregar los camarones, cocinar por unos minutos, añadir sal y pimienta. Esto según las indicaciones que comparte el chef Lisandro Calderón, creador de esta receta. 

Es importante preparar el aderezo en un recipiente donde añadiremos el yogur, jugo de limón, ajo y mezclamos hasta formar una salsa. Ya luego debes agregar todos los vegetales en un tazón con el resto del limón, mezclar bien. Colocar 2 tortillas de harina de maíz Maseca Extra Suave tostadas en el plato, agregar el aderezo y distribuir el picadillo junto con los camarones. 

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El secreto para las tostadas

La base de este platillo no solo son los ingredientes que añadimos, sino que ocupamos unas tortillas de maíz bien tostadas. Es por eso, que te recomendamos elaborar las tortillas con la harina de maíz Maseca Extra Suave, que es más fácil de amasar y de llegar al punto para hacer suavecitas tortillas. Al prepararlas no necesitas tanta agua, no se rajan, y se inflan y es muy fácil hacer.

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1½ libra de camarones limpios
  • cantidad necesaria de sal y pimienta
  • ½ taza de yogur natural
  • jugo de 1 limón
  • 3 cucharadas de cilantro picado
  • 1 diente de ajo rallado
  • 1 taza de zucchini en cubitos
  • ½ taza de maíz dulce en granos
  • ¼ taza de repollo morado picado
  • 1 jalapeño en rodajas
  • 8 tortillas de harina de maíz Maseca Extra Suave tostadas al comal

Paso a paso

  1. Precalentar una sartén con el aceite, colocar los camarones y cocinar 3 minutos por lado, salpimentar y reservar.
  2. Para el aderezo, procesar desde el yogur hasta el ajo con la mitad del jugo de limón, hasta formar una salsa.
  3. Agregar todos los vegetales en un tazón con el resto del limón, mezclar bien.
  4. Colocar 2 tortillas de harina de maíz Maseca Extra Suave tostadas en el plato, agregar el aderezo y distribuir el picadillo junto con los camarones.

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