Descripción de la receta
En el vasto y colorido universo de la cocina mexicana, donde los sabores audaces y las combinaciones inesperadas son la norma, las tostadas de atún con mango y habanero destacan como una obra maestra de la creatividad gastronómica. Esta exquisita receta es un viaje sensorial que invita a explorar los contrastes y las armonías de los ingredientes más emblemáticos de la cocina mexicana.
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Tostadas de atún con mango y habanero
En esta deliciosa creación, el frescor del atún se combina con la dulzura jugosa del mango maduro, creando una sinfonía de sabores que se complementa con el característico toque picante del chile habanero. La frescura del cilantro y la cebolla morada añaden capas de sabor y textura, mientras que el aguacate aporta una cremosidad irresistible.
Cada bocado de estas tostadas es una explosión de sabores que despierta los sentidos. Ya sea como un antojo para el almuerzo, un aperitivo en una reunión con amigos o una opción para deleitar a los invitados en una fiesta, las tostadas de atún con mango y habanero son una elección infalible para aquellos que buscan emocionar sus paladares con lo mejor de la cocina mexicana.
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Ingredientes
- Tostadas de maíz
- 1/2 taza de atún en cubos
- 1/2 taza de mango en cubos
- 1/2 taza de aguacate en cubos
- 1/4 de pepino en medias lunas
- Para la salsa ponzu:
- 1/4 de taza de jugo de naranja
- 2 cucharadas de salsa soya
- Jugo de 2 limones
- Para el montaje:
- 1/4 de Chile habanero rebanado
- 8 julianas Cebolla morada
- 8 hojas de cilantro
- 1 cucharadita de Ajonjolí negro
- Arugula o espinaca para decorar
- Sal y pimienta al gusto
- c/n de sazonador completo MAGGI
Paso a paso
- Cortar el atún en cubos, medianos al igual que el aguacate y el mango. Colocar en un plato extendido y meter a refrigeración.
- En un bowl hacemos nuestra salsa Poncho rectificando el sabor.
- Ya que se enfría un poco nuestro plato, le exprimimos el jugo de dos limones. Después colocamos la salsa Poncho por encima decoramos con cebolla morada y cilantro, al igual que con rodajas de habanero naranja.
- Recomendable enfriarlo antes de servirlo y terminamos con sal, pimienta y sazonador MAGGI, también un toque de aceite de oliva.
- Se recomienda acompañar con tostadas o galletas saladas.
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