• Preparación 15 min.
  • Tiempo Total 25 min.
  • Rinde 1 porciones
  • Dificultad fácil

Descripción de la receta

Una combinación de sabores simplemente deliciosa. Las tostadas con huevo revuelto, frijoles y chipotle son una opción deliciosa y saludable para iniciar tus mañanas.

Por otro lado, el chipotle es una salsa característica de la cocina mexicana. Esta elaborada a base de chile chipotle muy maduro lo que le da un color rojo suave muy exquisito. Es muy buena para acompañar una gran cantidad de comidas pero sobretodo, los tacos.

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Puedes acompañar las tostadas con huevo revuelto, con una taza de café o el jugo frutal de tu elección y ¡Buen Provecho!

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Ingredientes

  • 1⁄4 taza de aceite de oliva
  • 2 tomates sin semilla y picados
  • 2 cucharadas de cebolla blanca picada
  • 1 chile serrano picado
  • 1 chile chipotle en lata picado
  • 8 huevos
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de cilantro fino picado
  • frijoles fritos al gusto
  • pan tostado al gusto

Paso a paso

  1. Calentar una sartén con el aceite de oliva y dorar la cebolla, el tomate, el chile serrano y el chile chipotle.
  2. Agregar los huevos y cocinar moviendo hasta estar cremosos y bien cocidos. Sazonar con sal, y pimienta recién molida.
  3. Mover la sartén para dorar los huevos, luego agregar el cilantro y completar la cocción.
  4. Preparar los frijoles fritos al gusto, servir colocando 1 rodaja de pan tostado, el huevo recién hecho junto a una porción de frijoles y decorar con salsa de tomate al gusto.

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