Descripción de la receta
Las tortitas de yuca son propias del departamento de Gracias a Dios, sin duda, un platillo autóctono de esta zona del país. Estas son ideales para comer a la hora del almuerzo como opción salada y son muy nutritivas ya que la yuca aporta energía a nuestro cuerpo. La preparación es muy sencilla y a tu familia les gustará mucho, puedes servirlas como complemento, o también como postre al espolvorear con azúcar y rociar miel. Absolutamente exquisitas, no te las puedes perder.
Deliciosas tortitas de yuca
Por una parte, la yuca es un tubérculo que se cultiva en Sudamérica y es muy utilizada a nivel mundial. Esta se disfruta para comer muchos platos tradicionales que, además poseen una gran cantidad de propiedades y beneficios para el organismo de la vida del ser humano.
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Es un producto vegetal, que no contiene gluten, siendo buena para las personas celíacas. Pero, además, como hemos señalado, no contiene colesterol. Es un alimento similar al camote o batata, desde el punto de vista nutricional, muy rico en hidratos de carbono complejos, con pocas grasas y con gran cantidad de vitamina C y vitamina B.
Para esta receta solamente necesitas: yuca, queso fresco, azúcar y aceite para freír ¡manos a la obra!
Ingredientes
- 1 libra de yuca
- 1 cucharadita de soda
- 1 taza de queso fresco rallado
- cantidad necesaria de aceite vegetal para freír
- ½ taza de azúcar
Paso a paso
- Pelar la yuca y rallarla por el lado fino del rallador. Pasar a un tazón.
- Agregar la soda y el queso, mezclar todo muy bien, hacer tortitas y freírlas en una sartén con aceite caliente por aproximadamente 2 minutos, deben estar doradas por ambos lados. Retirar y pasar a papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- Espolvorearlas con el azúcar y servir.
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