Descripción de la receta
Las deliciosas tortitas de papa se han convertido en una sensación culinaria gracias a su exquisito sabor y su fácil preparación, conquistando el paladar de todos aquellos que las degustan. Lo más asombroso es que en tan solo cinco sencillos pasos, puedes disfrutar de este platillo con su perfecta combinación de buen sabor y textura.
Para realzar aún más este deleite, te mostraremos cómo preparar estas tortitas de papa con un delicioso relleno de queso crema, que les otorga una suavidad y cremosidad interna, mientras que por fuera, se tornan irresistiblemente crujientes.
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Estas tortitas de carne se convertirán en una de tus preparaciones preferidas.
Versatilidad de las papas
La versatilidad de la papa es innegable, este tubérculo ocupa un lugar destacado como el tercer cultivo alimenticio más importante del mundo, pues puede ser preparado de múltiples maneras y combinado con diversos ingredientes, siempre resultando perfecto en cada ocasión. Desde guisos y sopas hasta ensaladas y purés, la papa se complementa a la perfección con hamburguesas, alitas, pastas y carnes, ofreciendo una gran variedad de opciones culinarias.
Además de su exquisito sabor, la papa aporta valiosos beneficios para la salud. Es rica en nutrientes esenciales como potasio, calcio, hierro, fósforo y vitaminas C, A, B y P. Su contenido de almidón, alrededor del 17%, la convierte en una excelente fuente de carbohidratos naturales.
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Incluso la cáscara de la papa posee propiedades medicinales beneficiosas, contribuyendo a la curación de heridas y a la prevención de enfermedades como la diabetes, la hipertensión, los problemas cardíacos y el cáncer.
El relleno de queso crema, en este caso, el queso cheddar, agrega una dosis de sabor y cremosidad irresistible a las toritas de papa. El queso cheddar, con su alto valor proteico y bajo contenido de lactosa, resulta fácil de digerir. Además, sus grasas naturales ayudan a mantener controlados los niveles de azúcar en sangre, favoreciendo el funcionamiento saludable del sistema cardiovascular.
Ingredientes
- 4 papas grandes
- ½ taza de queso cheddar
- ¼ taza de harina
- 1 huevo batido
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
- c/n de aceite para freír
- Para el relleno:
- 1 taza de queso crema a temperatura ambiente
- ¼ taza de cebollina picada finamente
- Para el empanado:
- ½ taza de pan rallado o miga de pan
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ cucharadita de pimienta
Paso a paso
- En una olla mediana poner a hervir las papas lavadas, peladas y en cubos con sal. Al estar listas hacer el puré.
- Mezclar el puré junto con el queso, la harina, el huevo batido, sal y pimienta. Mezclar e incorporar bien y formar una masa.
- En un plato aparte mezclar el queso crema con la cebollina, este será el relleno
- Formar tortitas de papa con la masa rellenándolas con la mezcla de queso y luego pasar por la mezcla de pan para agregar textura crocante.
- En una sartén agregar un poco de aceite vegetal y freír las tortitas por ambos lados hasta que estén bien doradas. Retirar y servir.
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